Di Indonesia, steak telah menjadi hidangan yang populer di berbagai kalangan, dari restoran mewah hingga kafe-kafe santai. Saus yang dipilih untuk menemani steak tidak hanya melengkapi rasa tapi juga menambahkan nuansa rasa yang sesuai dengan preferensi kuliner lokal. Berikut ini adalah beberapa saus steak yang telah menarik hati para penikmat steak di Indonesia.
Saus Kecap Manis
Saus kecap manis adalah saus yang sangat populer di Indonesia. Kecap manis, dengan rasa manis dan gurihnya, seringkali dijadikan dasar untuk membuat saus steak yang unik. Saus ini biasanya diperkaya dengan bawang putih, merica, dan kadang-kadang ditambah dengan irisan cabai untuk memberikan kepedasan yang lezat.
Saus Lada Hitam
Saus lada hitam atau saus black pepper adalah favorit di banyak restoran steak di Indonesia. Saus ini terbuat dari lada hitam yang dihancurkan, saus tiram, dan sedikit kecap manis, menciptakan rasa yang kaya dan pedas yang sangat cocok dengan daging steak yang juicy.
Saus Barbeque
Saus barbeque dengan rasa asapnya yang khas juga menjadi pilihan populer di Indonesia. Saus ini seringkali dibuat dengan campuran saus tomat, cuka, gula merah, dan berbagai bumbu seperti bawang putih, paprika, dan mustard, memberikan rasa manis dan asam yang seimbang.
Saus Teriyaki
Inspirasi dari masakan Jepang, saus teriyaki telah menjadi saus steak yang disukai di Indonesia. Saus ini memiliki rasa manis dan gurih dengan sedikit kilauan dari kecap asin dan mirin, seringkali ditambah dengan sedikit jahe dan bawang putih untuk menambah kedalaman rasa.
Saus Mushroom
Saus jamur krem yang lembut juga sangat populer di Indonesia. Saus ini biasanya dibuat dengan campuran jamur yang telah diiris dan dimasak dengan bawang putih, mentega, dan krim atau susu, menciptakan tekstur yang kaya dan rasa umami yang memuaskan.
Saus Bali
Saus Bali adalah variasi lokal yang menarik, menggabungkan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi, yang dihaluskan dan dimasak dengan saus tomat atau kecap manis. Saus ini memberikan sentuhan pedas dan aroma rempah yang khas Indonesia.
Cek Juga: Steak Terbaik Jakarta
Saus Mentega Herba
Saus mentega herba, yang dibuat dengan mentega yang dicairkan dan dicampur dengan berbagai herba seperti thyme, rosemary, dan parsley, menawarkan rasa yang ringan namun aromatik, yang sangat cocok dengan steak yang dimasak medium rare.
Saus steak di Indonesia adalah cerminan dari kekayaan kuliner lokal yang menggabungkan rasa tradisional dengan sentuhan internasional. Dari saus kecap manis yang manis gurih hingga saus lada hitam yang pedas, setiap saus memberikan karakter yang berbeda pada steak, memungkinkan setiap pengalaman makan menjadi unik dan menggugah selera. Jadi, saat Anda berkesempatan menikmati steak di Indonesia, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai saus ini dan temukan favorit Anda.
Kunjungi Juga: Steak di Jakarta Selatan